Kentang ohh..kentang..

Senin lalu seorang teman membawakan sy oleh2 sekarung kentang..dalam hati “mak..ini kentang segitu banyak mo diapakan??”

Satu kilo pertama habis saya goreng, namun itu tumpukn kentang masih saja menggunung..kalo digoreng semua pasti bosan, lalu sy berpikir untuk melakukan sedikit eksperimen pada kentang2 itu. Setelah bertanya pada mbah Google akhirnya saya mendapatkan 3 resep ini, Kentang panggang, omelet kentang dan kroket kentang...

 

Resep yang pertama, kentang panggang, terinspirasi oleh salah satu menu yang ada di Wendys yang saya lupa namanya, tapi lidah saya masih ingat betul rasanya...campuran keju dan kentang melumer jadi satuu...nyuuuummm. Namun, karena saya lupa apa nama masakannya, jadilah saya mencari jenis masakan yang saya rasa mirip2 hasil akhirnya, dan bertemulah saya pada resep kentang panggang. Bahan-bahannya sebagai berikut: KENTANG, KEJU, SUSU CAIR, BEEFBACON (yang saya ganti sosis), BAWANG BOMBAY, KUNING TELUR, GARAM, dan PALA (yang ini juga saya ganti dengan merica). Cara membuatnya cukup sederhana, walo ada tahap yang gagal saya jalankan, yang membuat bentuk akhirnya luimayang melenceng dari yang di buat mas2 di Wendys. Jadi nama resep ini saya ganti dengan “Kentang Panggang Ala Chef Pascia” dan setelah saya modifikasi, langkahnya menjadi sebagai berikut:

1.       Kukus kentang  hingga matang, belah dua dan keluarkan isinya, sisihkan kulit kentang

2.       Haluskan isi kentang, sisihkan

3.       Panaskan margarin, tumis bawang bombay bersama potongan beefbacon (ganti dengan sosis)  hingga harum

4.       Masukkan kentang, garam, pala (merica) dan aduk rata

5.       Masukkan susu cair dan kuning telur,,aduk dan angkat

6.       Ambl loyang  dan isi dengan tumisan pure, taburi keju, lalu panggang dalam oven  panas hingga kecokelatan...

7.       Sajikan dengan saus mayones

Sudah bisa ditebak pada langkah mana saya gagal, yaitu pada langkah mengeluarkan isi kentang... karena gagal akhirnya saya hanya mengupas kulitnya dan langsung saya haluskan semua, hehehe.. 

Resep kedua adalah OMELETE KENTANG...untuk yang resep kedua ini saya tidak terinspirasi oleh apa2..lebih karen di kulkas ada banyak telur nganggur, jadi saya mencari resep yang mengkombinasikan banyak telur dengan kentang.. Bahannya sebagai berikut: KENTANG, TELUR (3 BUTIR DAN 4 PUTIH TELUR), BAWANG PUTIH, BAWANG BOMBAY, GARAM dan MERICA.

Berikut langkah2nya:

1.       Kentang dikupas kemudian di parut...3 telur (d tambah 4 putih telur) di kocok ditambah garam dan merica

2.       Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan parutan kentang, garam, merica, masak hingga kentang matang

3.       Ratakan kentang di permukaan wajan lalu tuangkan kocokkan telur..lalu masak dengan api kecil  (kalo bisa wajan ditutup)

Namun, sekali lagi saya membuat onar langkah memasaknya maka jadilah ini juga menjadi “Omelete Kentang Ala Chef Pascia” :)

 

1.       Keonaran pertama, wajan yang saya gunakan adalah wajan biasa, padahal disarankan untuk menggunakan wajan datar.

2.          Keonaran kedua,  jika pada petunjuk menggunakan 7 butir telur      (3 telur dan 4 putih telur) dalam masakan saya hanya     menggunakan 3 butir telur saja.

3.       Keonaran ketiga, karena wajan yang saya gunakan adalah wajan biasa yang cekung, jadi langkah ketiga sangat sulit dilakukan jadi bukan kocokan telur yang saya tuangkan kedalam wajan namun sebaliknya tumisan yang saya masukkan dalam kocokan telur lalu kemudian saya aduk sampe rata baru saya goreng hingga matang..hasilnya, dari segi rasa enak, walo dari segi penampilan sudah pasti dapat cacian dari chef master Juna.

Resep yang terakhir adalah KROKET KENTANG. Untuk yang resep ketiga ini SUKSES BESAR. Smua langkah di jalankan dengan benar..Namun saya lakukan sedikit modifikasi pada bahan yang digunakan, jadi resep ketiga ini juga mendapat gelar “Kroiket Kentang Ala Chef Pascia”. Bahannya sebagai berikut: KENTANG, KEJU, SOSIS, MERICA, GARAM,TEPUNG TERIGU, TEPUNG PANIR, TELUR dan BAWANG BOMBAY. Pada resep aslinya tidak ada bawang bombay, namun saya menambahkan sedikit bawang bombay untuk menambah variasi rasa. Dan berikut langkah membuatnya:

1.       Kentang dikukus dan kemudian diserut, sosis dipotong  dadu atau dipotong kecil dan keju diparut

2.       Campur kentang, sosis dan keju dan diberi bumbu garam dan merica, aduk perlahan hingga rata (coba ditambah dengan bawang bombay dan bawang putih)

3.       Bentuk builat seperti bola pimpong atau pokoknya dibentuk

4.       Gulingkan adonan di atas tepung terugu hingga rata lalu dicelupkan dalam telur..angkat lalu gulungkan adonan di atas tepung panir  hingga rata...goreng

Hasilnya cukup memuaskan, selain enak dipandang, juga enak dilidah..

 

Nb: Yang mau mencoba, jika merasa masih koki amatiran seperti saya, mending mencoba resep yang ketiga saja, langkahnya sederhana dan bahannya juga da ribet...selamat mencoba :)

Alan Rickman

Seminggu terakhir ini saya disibukkan dengan kegiatan menonton film2 Alan Rickman. Bagi yang tidak mengenal siapa itu Alan Rickman, let me tell you...

Alan Rickman

Alan Rickman adalah aktor dari Inggris, dia paling di kenal orang dalam penampilannya sebagai Severus Snape dalam seri Harry Potter. Mungkin banyak orang Indonesia yang tidak mengerti tentang karir filmnya, dan memang dia kurang populer di kalangan pecinta film di Indonesia. Namun ternyata dia lumayan beken di luar negeri, terutama di negaranya sendiri. Tidak hanya beken, kemampuan akting Alan Rickman juga cukup bagus dengan deretan penghargaan yang sudah dia terima hinga saat ini, dan tidak salah juga jika pada tahun 1997 dia termasuk dalam “The Empire's Top 100 Movie Stars of All Time”. Bahkan saat ini dia sedang hangat di isukan untuk dapat memperoleh Oscar karena perannya yang sangat siknifikan dalam Harry Potter and The Deathly Hollows Part II.

Alan Rickman sebagai Severus Snape

 

 

 Saya sendiri mengerti  Alan Rickman setelah melihat penampilannya di Harry Potter. Namun baru benar2  tertarik setelah film Harry Potter 5,  sejak itu saya mulai mengumpulkan film2 yang di bintangi Alan Rickman. Awalnya cukup syok ketika tahu tnyta dia sudah berumur 60 tahun ke atas..tapi jujur dia tetap tampan :D Terbukti di umurnya yang sudah menginjak 63 tahun ke atas, yaitu pada tahun 2009 dan 2010 dia termasuk dalam the The Empire's 100 Sexiest Stars, dia bahkan berada diurutan kedelapan :)

Dan minggu kemarin saya benar-benar dibuat makin jatuh cinta lagi setalah melihat empat filmnya, yaitu: Sense and Sensibility, Michael Collins,  Closet Land dan Close my Eyes.

Sense and Sensibility adalah film berlatar belakang tahun jadul. Disini Alan Rickman berperan sebagai Colonel Brandon. Tokoh utama film ini adalah keluarga Dashwood dengan tiga orang putrinya, Elinor, Marianne dan Margaret,  yang terpaksa meninggalkan semua kemewahan yang selama ini mereka miliki karena ayah mereka meninggal. Ayah mereka hanya meninggalkan sedikit warisan, yang membuat mereka kesulitan mencari rumah baru yang harganya sesuai. Hingga ada tawaran dari saudara ibunya, Sir John Middleton untuk menempati salahsatu rumah saudaranya yang tidak terpakai. Sepenuhnya film ini bercerita tentang perjalanan cinta dari 2 anak tertua dari keluarga ini. Alan Rickman sebagai Col Brandon baru muncul di pertengah film. Ceritanya Colonel Brandon jatuh cinta pada pandangan pertama pada Marianne, namun Marianne telah terlebih dulu jatuh cinta pada Willoughby. Namun tanpa disangka Willoughby meninggalkan Marianne untuk segera pergi ke London. Selang  waktu berlalu, Marianne mendapat kesempatan untuk berkunjung ke London, dia menggunakan kesempatan itu untuk menghubungi Willoughby, namun tidak pernah ada balasan. Hingga dalam suatu pesta dansa mereka bertemu secara tidak sengaja, dan Marianne harus patah hati karena dalam pertemuan yang tidak sengaja itu Willoughby telah melupakannya, dan berpura2 tidak pernah mengenalnya, pada akhirnya Marianne mengetahui bahwa Willoughby telah menikah dengan wanita kaya raya. Marianne patah hati dan melakukan hal bodoh yang membuatnya sakit parah. Disini Col Brandon dengan sepenuh hati membantu Elinor untuk menjaga dan merawat Marianne. Semua hal yang dilakukan Colonel brandon terbayar, Marianne jatuh cinta padanya dan di akhir film akhirnya mereka menikah. Film ini cukup bagus, imdb sendiri memberi nilai cukup tinggi pada film ini, dan saya sarankan kalian buat menontonnya, very recomended pokoknya http://www.imdb.com/title/tt0114388/

Alan Rickman dalam Sense and Sensibility

 

Michael Collins adalah sebuah film yang menceritakan kembali ttg Michael Collins, pahlawan Irlandia. Alan Rickman berperan sebagai Aemon de Valera, Michael Collins sendiri diperankan oleh Liam Neeson. Walaupun berlatarbelakangkan masa perang, namun Michael Collins lebih banyak berkutat pada perjuangan di meja perundingan. http://www.imdb.com/title/tt0117039/

Alan Rickman dalam Michael Collins

 

Closet Land, sebuah film unik..karena dari awal film hingga akhir film berada di satu lokasi dan hanya ada dua aktor Madeleine Stowe dan Alan Rickman sendiri tentunya J Bercerita tentang seorang penulis muda (Madeleine Stowe) yang sedang di interogasi oleh polisi (Alan Rickman) atas tuduhan bahwa penulis terebut telah menyisipkan pesan2 terlarang dalam novel anak2  yang dia ciptakan. http://www.imdb.com/title/tt0101597/

Alan Rickman dalam Closet Land

Close My Eyes juga film unik, bukan karena juga hanya dimainkan di satu lokasi, namun karena jalan ceritanya yang diluar akal sehat. Cinta segitiga memang sudah wajar dalam film-film drama, yang membuat film ini tidak wajar dan diluar akal sehat adalah pada pihak ketiganya. Adalah Natalie Bryant yang memilih untuk menduakan suaminya, Sinclair Bryant (Alan Rickman), dan berselingkuh dengan adik kandungnya sendiri. Sinclair yang mulai membau ada yang tidak beres pada kehidupan pernikahannya mulai melakukan penelusuran dan menemukan ketidakwajaran pada hubungan istrinya dengan adiknya, Richard. Namun Sinclair memilih untuk memaafkan istrinya, dalam sebuah percakapan yang melibatkan mereka bertiga, Richard bertanya “you know, dont you?” dan Sinclair menjawab “I knew few thing, I knew there was something extraordinary between you two, I dont want to know anymore, there’s a limit beyond which I cant get, I dont want to hear it. Tonight the worst its over”. http://www.imdb.com/title/tt0101595/

Alan Rickman dalam Close My Eyes

 

Dari empat film Alan Rickman ini, saya merekomendasikan 2 film yang layak untuk ditonton...Sense and Sensibility dan Close My Eyes, karena selain Alan Rickman terlihat ganteng di dua film ini (hahahaha) alur ceritanya cukup menarik untuk disimak, ringan, bukan sekedar film drama biasa, namun diselipkan sedikit komedi yang cukup bisa membuat tertawa. Terutama di film Close My Eyes, ada di satu scene saat Sinclair mengajak Richard untuk berlayar kesuatu tempat, yang dia mengira akan dibunuh oleh Sinclair, dan dia bertanya pada pembantu Sinclair, ” Is he going to kill me, do you think?” yang jujur saja malah membuat saya tertawa. Sedang untuk Sense and Sensibility, ceritanya memang lebih kompleks, tentang pahit manis asemnya cinta, ada love in the first sight, ada penolakan, ada jatuh cinta sejatuh-jatuhnya, ada salah sangka, ada pengorbanan dan ada pernikahan.

Sedang untuk dua film yang lain, Michael Collins dan Closet Land, kalau harus memilih, saya akan lebih merekomendasikan Michael Collins. Filmnya cukup komplit, selain tentang perjuangan rakyat Irlandia, juga disisipkan cerita tentang persahabatan dan percintaan. Karena memang inti film ini menceritakan kembali tentang kehidupan Michael Collins. Yang membuat saya kurang tertarik adalah terlalu banyak pembicaraan yang mebosankan. Sedangkan Closet Land, menurut saya biasa saja, tetap berbobot, karena dua aktor dalam film ini seperti mengeluarkan kemampuan terbaiknya untuk membuat film ini menjadi sangat hidup walau hanya terjadi di satu tempat.  

Selamat memilih film :)